Blog

Ook bij warmere winters voorbereid op gladheid  

We kijken er nauwelijks meer van op als de temperatuur in de winter wekenlang boven de 10 graden blijft. De muts blijft in de kast, schaatsen doen we alleen nog op kunstbaantjes en de strooiwagens blijven binnen. Toch blijft het zaak alert te zijn op plotselinge gladheid en altijd voldoende strooizout op voorraad te hebben. Want een tekort aan strooizout, daar komen ongelukken van.

Zeezout: een culinair luxeproduct!

Zeezout geldt als een culinair luxeproduct ten opzichte van het gewone potje tafelzout. Of dat qua smaak of voedingswaarde helemaal terecht is, dat kan voer zijn voor discussie (daarover zo meer), maar de structuur en herkomst maken zeezout zonder meer een aantrekkelijk ingrediënt voor gerechten en kruidenmengsels.

Het is niet zomaar een naam die erop is geplakt: zeezout wordt daadwerkelijk rechtstreeks gewonnen uit de zee of uit andere zoute wateren. Dat gebeurt door middel van het natuurlijke proces van verdamping. Zo wordt de zoutconcentratie in het water langzaam maar zeker verhoogd en kunnen uiteindelijk de kristallen worden verzameld.