Voedingszout

Voeding en zout. Een goede combinatie.

Zout is een essentieel bestanddeel van onze voeding. Voedingszout speelt een belangrijke rol bij de productie en verwerking van levensmiddelen. Niet alleen als smaakmaker, maar ook als conserveringsmiddel. Eurosalt biedt de levensmiddelenindustrie een groot aantal voedingszout producten van gerenommeerde producenten in bulk en diverse verpakkingsvormen.

Eurosalt beschikt over een uitgebreid assortiment voedingszout voor de retail en voedingsindustrie. Variërend van diverse zeezout voedingzouten tot vacuumzout voedingszout, we zijn van alle markten thuis. Bekijk onze voedingszout producten!

Keukenzout; zeezout

Keukenzout is ook wel een algemene categorie omschrijving, aangezien het van elk soort zout gemaakt kan zijn. Keukenzout kan dus onder andere zeezout of vacuümzout zijn. Zeezout heeft een fijne korrel is voor de echte fijnproevers ook wel het betere zout. Eurosalt beschikt over diverse soorten consumptiezout waaronder: nitrietzout, tafelzout en vacuümzout.

Nitrietzout

Nitriet zout beschermt vleesproducten tegen de groei van bacteriën. Het nitriet zout bevordert de smaak, stabiliseert de kleur en verbetert de textuur van het vlees. Door de hoge ontbindingsfactor worden vlekken op het vlees voorkomen. De speciaal geselecteerde korrelgrootte zorgt voor een goede mix van zout en nitriet. Nitriet zout vergroot ook de houdbaarheid van het vlees door de oxidatie van vetten te vertragen en door het meer bestand te maken tegen licht en hoge temperaturen

Tafelzout

Eurosalt levert een groot aantal voedingszouten in verschillende verpakkingen die qua hantering en desing zijn afgestemd op specifieke gebruiksdoeleinden. Het assortiment tafelzoutproducten omvat zowel zeezout als vacuumzout kwaliteiten.

Vacuümzout

Vacuümzout in voedingskwaliteit wordt bij voorkeur gebruikt bij toepassingen waarbij het voedingszout zich snel met vloeistoffen verbindt.

Eurosalt werkt enkel samen met producenten welke voldoen aan de gestelde eisen voor deze producten en beschikken over de voor de benodigde certificeringen als HACCP, Kosher, IFS Food, BRC, Halal, waardoor levering van hoogwaardige producten welke voldoen aan alle hoge standaards is gegarandeerd.

Waar kunt u consumptiezout nog meer voor gebruiken?

Consumptiezout wordt niet alleen in de keuken of voedingsindustrie gebruikt.  Zo wordt consumptiezout ook gebruikt in vijvers met Japanse koi karpers. Deze vissoort is een zoetwatervis, maar kan veel baat hebben bij wat zout. Dit helpt namelijk bepaalde ziektes en aandoeningen te verdelgen. Het consumptiezout wordt als ontsmettingsmiddel gebruikt, waardoor de vissen minder vatbaar zijn voor bacteriële infecties. Houd er rekening mee dat de hoeveelheid van het zout niet meer dan 1% mag zijn.

Wanneer consumptiezout fijn genoeg is kan het in nood ook gebruikt worden als strooizout. De samenstelling van het zout is in dit geval belangrijk. Dit kunt u echter niet met blote oog zien. Wanneer de toevoeging van het anti-bakmiddel te laag is, het vochtgehalte te hoog is en een te grove korrelverdeling bevat, dan gaat het fout. Dit zal namelijk niet helpen tegen gladheid. Het beste is dus om standaard over strooizout te beschikken, om gladheid tegen te gaan.  

Voedingszout aanschaffen?

Bij Eurosalt leveren wij al meer dan 35 jaar lang zout producten. Wij hebben uitgebreide kennis en ervaring en een uitgebreid internationaal netwerk. Wilt u graag weten wat we voor u kunnen betekenen? Neem dan gerust contact op en we helpen u graag verder met het vinden van het ideale zout voor uw situatie. U kunt bellen naar +31(0)168 39 32 00. Stuurt u liever een e-mail? Dan kunt u e-mailen naar info@eurosalt.nl. We helpen u graag verder!