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Sal de nitrito 0,9% (40x25kg) 1.000kg en una paleta de plástico
La sal de nitrito (colorozo-/coloroso-) se utiliza principalmente en la industria de la carne.
Esto se debe a las siguientes propiedades:
> Atrae la pérdida de color y asegura un color atractivo de la carne.
> Previene el crecimiento bacteriano
> Extensión de la vida útil
> La carne se vuelve menos sensible a la temperatura.