Sal Yodada

Wat is gejodeerd zout? 

Gejodeerd zout is zout waaraan jodium is toegevoegd om ervoor te zorgen dat we voldoende van dit essentiële mineraal binnenkrijgen. Jodium is een mineraal dat ons lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid. Het speelt een belangrijke rol bij onder andere de productie van schildklierhormonen, die belangrijk zijn voor het metabolisme en voor de groei. Ook ondersteund jodium de energieproductie en de ontwikkeling van het zenuwstelsel.  

Jodium komt van nature voor in voedingsmiddelen zoals zeevis en zeewier, maar het kan lastig zijn om voldoende jodium via je dieet binnen te krijgen. Vegetariërs en veganisten kunnen moeite hebben om de aanbevolen hoeveelheid te halen, omdat plantaardige voedingsmiddelen weinig jodium bevatten, wat op lange termijn tot tekorten en gezondheidsproblemen kan leiden. Om deze tekorten te voorkomen en de volksgezondheid te verbeteren, is gejodeerd zout een effectieve oplossing. Het maakt het makkelijker om voldoende jodium binnen te krijgen zonder je dieet te veranderen.   

Waar wordt gejodeerd zout gebruikt? 

Omdat jodium een belangrijke rol speelt in onze gezondheid, maar veel mensen het onvoldoende binnenkrijgen via hun reguliere voeding, heeft de overheid maatregelen genomen om dit tekort te bestrijden. Een belangrijke stap hierin is de verplichting voor bakkerijen om zout met jodium te gebruiken in hun producten. Hoewel de toevoeging van gejodeerd zout aan brood de smaak nauwelijks beïnvloedt, heeft het een flinke impact op de volksgezondheid.  

Naast brood wordt zout met jodium vaak gebruikt in andere voedingsmiddelen, zoals kant-en-klare maaltijden, snacks en conserven, om te zorgen voor een constante jodiuminname. Het gebruik van jodium zout in een breed scala aan voedingsmiddelen maakt het eenvoudig om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium te behalen. 

Hoe wordt gejodeerd zout gemaakt? 

Gejodeerd zout, waaronder ook gejodeerd zeezout, wordt geproduceerd door zout uit zeewater of mijnen te winnen en te drogen. Nadat het zout is schoongemaakt en gemalen, wordt jodium toegevoegd. Dit gebeurt meestal in de vorm van kaliumjodide of kaliumjodaat. Jodium voor gejodeerd zout wordt vaak gewonnen uit zeewater, jodiumrijke mineralen of door chemische processen. Het zout en jodium worden grondig gemengd zodat het jodium gelijkmatig door het zout verdeeld is. Na een laatste droogronde wordt het gejodeerde zout verpakt en is het klaar voor gebruik. 

Gejodeerd zout van hoge kwaliteit koopt u bij Eurosalt  

Bij Eurosalt staat kwaliteit altijd voorop. We blijven voortdurend ons assortiment verbeteren en testen, zodat we alleen de beste producten aanbieden. Heeft u vragen of wilt u meer weten over de mogelijkheden met gejodeerd zout? Onze specialisten staan voor u klaar om u verder te adviseren. Liever meteen bestellen? Neem gerust contact met ons op, dan helpen we u graag met het plaatsen van uw bestelling!